top article

Όταν μια εβδομάδα ξεκινάει από το Sweet Alchemy του Στέλιου Παρλιάρου στην Κηφισιά, ε, πόσο άσχημα μπορεί να πάει; Ειδικά για μια γυναίκα. Μόνο που εμένα, αυτή η γεμάτη ροφήματα σοκολάτας ημέρα παραλίγο να με στείλει στο μαιευτήριο. Χαλάλι όμως, άξιζε τον κόπο. Σ' αυτόν τον παράδεισο γλυκών η Nestle Professional σε συνεργασία με τον Στέλιο Παρλιάρο διοργανώνουν εξειδικευμένα σεμινάρια για επαγγελματίες baristi με αντικείμενο την παρασκευή ιδιαίτερων συνταγών ροφήματος σοκολάτας.
Εγώ πάντως, αν και δεν είμαι επαγγελματίας, ολοκλήρωσα με επιτυχία το Σεμινάριο και το πήρα το πιστοποιητικό μου. Και εκτός από αυτό πήρα και μερικές συνταγές για συγκλονιστικά ροφήματα με σοκολάτα ή λευκή σοκολάτα που ήδη κάνω εικόνα ότι πίνω τις κρύες μέρες δίπλα στο τζάκι.

Numerology | Ένα πτυχίο αλλιώτικο από τα άλλα

Οι παρακάτω συνταγές μπορούν να γίνουν στις ίδιες αναλογίες μόνο με γάλα, ακόμη και μόνο με νερό, αλλά θα έχουν χαμηλότερη γευστική αξία. Επίσης μπορούν να σερβιριστούν ως κρύες με την προσθήκη πάγου.


ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ SPICY
100 γρ. κρέμα γάλακτος (1/2 φλιτζάνι)
100 γρ. γάλα (1/2 φλιτζάνι)
40 γρ. ρόφημα σοκολάτας (2 κ.σ. γεμάτες)
10 γρ. μαύρο ρούμι (1/4 σφηνοπότηρο)
¼ κουταλάκι του εσπρέσσο πιπέρι καγιέν
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το γάλα και ομογενοποιούμε πολύ καλά με το ρόφημα σοκολάτας και με το αρωματικό που θα επιλέξουμε.

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΠΟΥΤΣΙΝΟ

100 γρ. κρέμα γάλακτος (1/2 φλιτζάνι)
100 γρ. γάλα (1/2 φλιτζάνι)
40 γρ. ρόφημα σοκολάτας (2 κ.σ. γεμάτες)
1 κουτ. γλυκού στιγμιαίο καφέ Νες καφέ
1 κουταλιά της σούπας γεμάτη κρέμα σαντιγί
τρίμμα σοκολάτας
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το γάλα και ομογενοποιούμε πολύ καλά με το ρόφημα σοκολάτας και τον καφέ. Σερβίρουμε με τη σαντιγί και το τρίμμα σοκολάτας.

ΛΕΥΚΟ ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ

100 γρ. κρέμα γάλακτος (1/2 φλιτζάνι)
100 γρ. γάλα (1/2 φλιτζάνι)
40 γρ. λευκό ρόφημα (2 κ.σ. γεμάτες)
40 γρ. σιρόπι αμυγδάλου (2 κ.σ. γεμάτες)
αμύγδαλο φιλέ για γαρνίρισμα
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το γάλα και ομογενοποιούμε πολύ καλά με το ρόφημα σοκολάτας και με το σιρόπι αμυγδάλου. Σερβίρουμε με αμύγδαλο φιλέ.

ΛΕΥΚΟ ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΑΦΕ
100 γρ. κρέμα γάλακτος (1/2 φλιτζάνι)
100 γρ. γάλα (1/2 φλιτζάνι)
40 γρ. λευκό ρόφημα (2 κ.σ. γεμάτες)
1 κουταλάκι γλυκού Νες καφέ
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το γάλα και ομογενοποιούμε πολύ καλά με το ρόφημα σοκολάτας και τον καφέ.



Σχετικά θέματα:
Numerology: 4 αγαπημένες μου Ταϊλανδέζικες συνταγές
Numerology: Τα 9 στάδια της εγκυμοσύνης
Numerology: 5 ιδέες για bachelorette party

Ιανουάριος 2017

Υποδεχόμαστε με στυλ τη νέα χρονιά!

Από το Περιοδικό

Συνεντεύξεις Τρίτη 10.10.2017

MF Mούσα: Ιρίνα Σάικ

Η Ρωσίδα καλλονή ποζάρει στο φακό του Mario Testino για την καμπάνια της Intimissimi. H Madame Figaro ρίχνει μια ματιά στο backstage και μιλά αποκλειστικά μαζί της

>